Тази хрупкава пинса с карамелизиран червен лук и кремообразна Горгонзола ще зарадва всички любители на изтънчените вкусове. Ароматът на мащерката придава завършеност и прави рецептата идеална за споделяне с приятели и гости. Насладете се на вкус, който пренася директно в Алпите с всяка хапка!
👥 Порции: 2
⏱ Време за подготовка: 15 минути
🔥 Време за готвене: 8-10 минути
⭐ Ниво на трудност: Лесно
• 1 класическа пинса от Pinsami
• 3-4 червени лука
• 2 супени лъжици кафява захар
• 2 супени лъжици червен винен оцет
• Зехтин екстра върджин – на вкус
• 60 г Горгонзола
• Сол – на вкус
• Мащерка – на вкус
2️⃣ Подредете слой лук в купа и поръсете със сол, след това добавете още един слой и отново поръсете със сол. Продължете, докато използвате целия лук.
3️⃣ Покрийте и оставете да почине 5-10 минути. Междувременно разтворете захарта в оцета в малка купа.
4️⃣ Разпределете кръгчетата лук равномерно върху цялата пинса.
5️⃣ Намажете с овкусения оцет и поръсете с малко зехтин. Печете в предварително загрята фурна с вентилатор на 200°C за 8-10 минути.
6️⃣ Извадете от фурната и добавете парчета Горгонзола и няколко клонки мащерка за финален вкус.
Сервирайте пинсата топла, придружена от свежа зелена салата или чаша леко червено вино. Това е бърза и лесна рецепта, която впечатлява както визуално, така и с ароматите си.
