Пинса с лимонов маскарпоне и печени гроздове (вегетарианска)

Завършете обяда си с изискан десерт! Тази пинса в сладка версия съчетава крем от лимоново маскарпоне с ароматни печени гроздове.

• 2 мини пинси Pinsami
• 300 г червено грозде
• 2 с.л. мед
• Пресен мащерка
• 200 г маскарпоне
• 100 г сметана за разбиване
• 1 лимон (необелен)
• 1 ч.л. ванилов екстракт
• 2 с.л. пудра захар

1. В тиган изпечете гроздовете без семки с мед и няколко клонки мащерка за 5 минути.
2. Междувременно изпечете мини пинсите в предварително загрята фурна на 250°C за 5–6 минути и оставете да се охладят.
3. Пригответе лимоновото маскарпоне: смесете маскарпонето с ванилия, настъргана лимонова кора и пудра захар. Разбийте сметаната и внимателно я добавете към крема.
4. Намажете пинсите с лимонов крем, подредете гроздовете и гарнирайте с малко пресен мащерка.