Търсите бърза и вкусна идея за обяд или лека вечеря? Пинса Брускета е перфектното решение. Тази рецепта съчетава хрупкава италианска пинса, ароматен доматен сос, сушени домати и маслини, за да създаде ястие, вдъхновено от класическата италианска брускета.
Рецептата е веган, вегетарианска и без лактоза, което я прави чудесен избор за хора, които търсят по-леко и здравословно ястие. Приготвя се само за няколко минути и е идеална, когато нямате много време, но не искате да правите компромис с вкуса.
👥 Порции: 2
⏱ Време за подготовка: 10 минути
🔥 Време за готвене: 5-6 минути
⭐ Ниво на трудност: Лесно
• 1 пинса
• 200 г доматено пюре
• 100 г жълти домати
• 10 сушени чери домати в зехтин
• 2 супени лъжици маслини каламата или черни маслини
• екстра върджин зехтин
• сол на вкус
• микс от пресни подправки – босилек и риган
Намажете пинсата с доматеното пюре, което предварително сте овкусили със сол. Добавете малко екстра върджин зехтин и поръсете с риган.
Поставете пинсата във фурна с вентилатор, предварително загрята до 250°C, и печете около 6 минути, докато основата стане хрупкава.
Докато пинсата се пече:
• нарежете сушените домати на тънки ленти
• нарежете жълтите домати на резени или четвъртинки
Извадете пинсата от фурната и добавете подготвените домати. Поръсете с маслините.
Полейте с малко зехтин, добавете още риган и няколко пресни листа босилек за аромат и свежест.
✔ Използвайте узрели и ароматни домати, за по-интензивен вкус.
✔ Ако обичате по-пикантни ястия, може да добавите люти люспи чили.
✔ За още по-свеж аромат добавете прясна рукола след печенето.
✔ Бърза рецепта – готова за около 15 минути
✔ Веган и без лактоза
✔ Вдъхновена от класическата италианска брускета
✔ Идеална за лек обяд, вечеря или предястие
Пинса Брускета е чудесен начин да се насладите на автентичен средиземноморски вкус у дома. Хрупкавата основа, сочните домати и ароматните подправки създават проста, но изключително вкусна комбинация.