Пинса хляб с чесново масло и хумус от тиква

Пинса хляб с чесново масло и хумус от тиква е ароматна и изключително вкусна рецепта, която съчетава хрупкава италианска пинса с кремообразен хумус от нахут и тиква. Комбинацията от чесново масло, ароматни билки и сладостта на тиквата създава богато вкусово изживяване, което е идеално за есенни вечери или аперитив с приятели.
Тази рецепта е вегетарианска и без лактоза, а ярките цветове и ароматите ѝ я правят перфектна за впечатляващо предястие или гурме закуска.

• 1 брой Pinsami Pinsa
• 500 г предварително почистена тиква (Butternut или Delica)
• 250 г сварен нахут
• 2 супени лъжици тахан
• 2 стръка розмарин
• 2 листа градински чай
• Сокът от половин лимон
• 3 скилидки чесън
• 30 г меко масло
• ½ чаена лъжичка червен пипер
• Магданоз
• Екстра върджин зехтин
• Сол
• Сусам

Нарежете тиквата на малки кубчета и я сложете в тиган с капак. Добавете розмарин, градински чай и малко вода, след което гответе, докато омекне.

След като тиквата се сготви, прехвърлете я в блендер и добавете:
• сварения нахут
• чесън
• лимонов сок
• тахан
• червен пипер
• малко зехтин
• щипка сол
Пасирайте до получаване на гладък и кремообразен хумус.

Прехвърлете хумуса в купа и добавете:
• сусам
• малко зехтин
• щипка червен пипер
• няколко стръка ароматни билки

Настържете чесъна и го смесете с мекото масло, докато получите ароматна чеснова паста.

5️⃣ Изпечете пинсата

Намажете пинсата с чесновото масло и я поставете в предварително загрята фурна на 250°C с вентилатор за около 5 минути, докато стане хрупкава.

6️⃣ Финален завършек

Извадете пинсата от фурната, нарежете я на парчета и поръсете със ситно нарязан магданоз.