Тази есенна пинса съчетава ароматите на свежа тиква, запечени чери домати и гъби пачини, създавайки уютно и гурме ястие за студените дни. Лесна за приготвяне и бърза, тя е перфектна за есенни обяди или вечери.
👥 Порции: 2
⏱ Време за подготовка: 20 минути
🔥 Време за готвене: 5 минути
⭐ Ниво на трудност: Лесно
• Пинса Pinsami
• Крем от тиква
• Запечени чери домати
• Гъби пачини
• Парченца моцарела
• Пресен босилек
• Зехтин екстра върджин
• Черен пипер
Нарежете тиквата на кубчета и я подредете върху тава с парченца шалот. Подправете със сол и черен пипер и поръсете с малко зехтин. Изпечете до омекване. След това пасирайте тиквата с блендер до кремообразна консистенция.
Почистете и нарежете гъбите на едро. Загрейте тиган с малко зехтин и смачкан чесън. Запържете гъбите за няколко минути, деглазирайте с бяло вино и подправете със сол, черен пипер и нарязан магданоз.
Потопете доматите в кипяща вода за няколко минути, охладете и обелете. Запържете ги в тиган с малко зехтин и чесън, добавете сол и пресен босилек.
4️⃣ Сглобяване на пинсата:
Намажете основата на пинсата с тиквен крем, добавете настъргана моцарела, запържените гъби, доматите, сол и малко зехтин. Печете във фурна на 250°C за 5 минути.
5️⃣ Финално гарниране:
Преди сервиране добавете останалата моцарела, пресен босилек, черен пипер и още малко зехтин.
Сервирайте топла като основно ястие или лек обяд. Идеална е за есенни вечери, когато искате уютен и ароматен вкус от Средиземноморието.
