Търсите лека и вкусна лятна рецепта с пинса? Тази лятна пинса със смокини, прошуто, рикота и орехи е идеалната комбинация между сладко и солено. Сочните смокини, кремообразната рикота и ароматното прошуто се съчетават перфектно върху хрупкавата основа на пинсата.
Интересен факт – въпреки че често ги смятаме за плод, смокините всъщност са цветове. Те са изключително универсална съставка и се използват както в сладки, така и в солени рецепти. В тази рецепта те се превръщат в перфектното допълнение към пинсата.
Резултатът е леко, гурме и много ароматно ястие, което се приготвя само за няколко минути.
👥 Порции: 2
⏱ Време за подготовка: 6 минути
🔥 Време за готвене: 5 минути
⭐ Ниво на трудност: Лесно
• 1 пинса
• моцарела
• прошуто (сушена шунка)
• рикота
• пресни смокини
• орехи
• мед
• пресен босилек
• екстра върджин зехтин
Покрийте основата на пинсата с моцарела и я поставете във фурна, предварително загрята до 250°C. Печете около 5 минути върху решетка, докато сиренето се разтопи и основата стане хрупкава.
Ако използвате обикновена фурна без вентилатор, добавете още 1–2 минути към времето за печене.
След като извадите пинсата от фурната, добавете:
• тънки резени прошуто
• няколко лъжици кремообразна рикота
• нарязани пресни смокини
• едро натрошени орехи
Полейте пинсата с малко мед, добавете няколко листа пресен босилек и завършете с леко поръсване от зехтин.
Ако не искате да използвате фурна, можете да приготвите пинсата по няколко други начина:
Air fryer
Овкусете пинсата с моцарела и малко зехтин и я печете 3 минути на 200°C. След това добавете останалите съставки.
Тиган
Поставете пинсата в добре загрят незалепващ тиган или грил тиган. При нужда я разрежете на две или използвайте мини пинса. Печете около 4 минути от всяка страна, след което добавете гарнитурата.
Тостер
Нарежете пинсата на парчета и я поставете в предварително загрят тостер за около 4 минути, според желаната степен на препичане. След това добавете продуктите отгоре.
✔ Избирайте добре узрели смокини, за по-богат и сладък вкус.
✔ За по-интересен вкус може да добавите балсамова редукция.
✔ Ако обичате контраст между вкусовете, добавете малко рукола след печенето.
• готова само за 10–12 минути
• перфектна за лятна вечеря или лек обяд
• интересна комбинация от сладко, солено и хрупкаво
• вдъхновена от италианската кухня
Лятната пинса със смокини и прошуто е перфектният начин да се насладите на свежи сезонни продукти. Хрупкавата основа, кремообразната рикота и сладките смокини създават изключително вкусна и балансирана рецепта.
