Трюфелите са едни от най-гурме и ценни съставки в света, любими на много кулинарни фенове заради уникалния си аромат. Комбинацията им с хрупкавата Pinsami пинса създава впечатляващо гурме ястие, подходящо за специални поводи или вечеря с приятели.
👥 Порции: 2
⏱ Време за подготовка: 10 минути
🔥 Време за готвене: 5 минути
⭐ Ниво на трудност: Лесно
• Пинса Pinsami
• Моцарела с трюфелена смес
• Гъби печурки, тънко нарязани
• Сол – на вкус
• Зехтин екстра върджин
• Рикота
• Трюфелена сметана
• Пресен лук или пресен зелен лук (chives)
Нарежете 90–100 г моцарела на парчета или жулиени и я смесете с 1 супена лъжица висококачествена трюфелена сметана.
Разпределете трюфелената моцарела върху пинсата, добавете тънко нарязани печурки, щипка сол и малко зехтин. Печете в предварително загрята фурна на 250°C за 5 минути.
След изпичане добавете парченца рикота, малко трюфелена сметана, пресен лук и малко зехтин за финален аромат.
Сервирайте веднага като изискан гурме аперитив, специална вечеря или деликатесна закуска. Комбинацията от трюфели, гъби и рикота превръща тази пинса в истинско гурме изживяване.
